怎样才能花得更少但吃得更好
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当财力有限时，如何合理使用金钱就很重要了。下面是一些以低成本的方式获取更多维生素、矿物质和蛋白质的建议:
蛋白质类食物 大豆、豌豆、扁豆以及其他类似的食物(常称为豆科植物) 是质优价廉的蛋白质来源。如果让它们发芽后再烹调和食用，它们可含有更多的维生素。蛋类也是最廉价的动物蛋白来源之一。肝、心、肾、血和鱼类通常比其他肉类便宜同时又很有营养。
谷物 如果外层表皮没有在磨制过程中被去除的话，大米、小麦和其他谷物会更有营养。
水果和蔬菜 在水果和蔬菜在收获后越早食用，它们的营养越丰富。在阴凉避光的地方保存可以保留维生素。烧蔬菜用的水越少越好，因为蔬菜中的维生素在煮的过程中会进入水中。煮完请用这些水做其他的汤或者可以直接喝。
像胡萝卜或是花椰菜这样的蔬菜的外层或顶部的叶子含有很多维生素，可用来制作营养健康的汤。例如木薯的叶子蛋白质的含量是根部的7倍，维生素的含量也比根部高。许多野果和浆果都富含维生素C和天然的糖类，可以提供额外的维生素和能量。
如果你有一些空间，自己种植的蔬菜可以以非常低的开销给你提供健康的食物。
奶类和奶制品 它们应该保存在阴凉避光的地方。它们富含构建身体所需的蛋白质和钙质。
尽量不要花钱在包装食物或维生素制剂上。如果家长用他们常用来买甜食或碳酸饮料的钱来买有营养的食物的话，同样的支出却可以使他们的孩子变得更健康。因为大多数人能从食物中或得他们所需的维生素，所以钱最好还是花在有营养的食物上而不是购买药片或注射剂。如果你一定需要补充维生素，最好还是服用药片。药片的功效跟注射剂一样，但更安全也花费更少。